鏡開きは過ぎてしまったけど

今日は1月15日。
なぜか私は今日が鏡開きだと思い込んでいた。
「15日に小豆粥を食べる」と「鏡開きにお汁粉を食べる」
この二つが混同していたのだ。
二日前くらいに、鏡開きだから、、、という誰かのブログ記事を目にして
???
あれ、鏡開きってもう終わっているの?
と気持ち動揺し、あわてて調べたら11日とのこと。
まあ、慌てるほどのことではないのだが。。
というわけで、もう過ぎてしまったものは仕方ない。
どうせなら週末にゆっくりした時の方がいいし!
今日はホットクックで粒あんを作り、そこからお汁粉にして頂いた。
昨年秋、おはぎが異様に自分で作りたくなり、初めてホットクックであんこを作ったら
噂通り、あまりに簡単で嬉しかった!
まだ、お餅が残っているし、あんこもたーーんと出来たし、
しばらくは、お汁粉もバターあんトーストも堪能できそうだ。
気がついたら、私、なぜか妙にあんこ好きになってる!